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快乐飞艇开奖图:重慶哪里可以學做鹵菜?學習最正宗的鹵菜!

重慶,一個美食之城,鹵菜,也是其極具代表性的一味美食。在重慶,鹵菜屬于涼菜系列,是很多朋友比較喜愛吃的美食,夏季最暢銷。由于鹵菜的暢銷,讓鹵菜培訓也儼然成為一個熱門行業。在重慶,很多的美食培訓機構都開設了鹵菜培訓的課程,如果你是想學習重慶鹵菜的話,跟著小編來一步步了解鹵菜,知己知彼,方能學好鹵菜的精髓。
鹵菜展示
重慶鹵菜

鹵菜介紹

鹵菜,屬于烹飪學的涼菜系列,有9大系列,而重慶地區一帶主要以紅鹵系列、麻辣系列、泡椒系列、醬香系列、涼拌系列為主。因干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛,在重慶各大街巷均能見其蹤跡。
鑒別方法:
一看顏色
正宗鹵菜顏色很自然,絕對不是非常鮮艷的,太鮮艷的一般都是加了人工色素,這樣的鹵菜吃不得。
二聞味道
一般來說,符合要求的鹵菜味道聞起來很醇正。如果鹵菜聞著非常香或者有一股很悶人的肉味,就很可能添加了一些添加劑。
三直接嘗
嘗要靠經驗,正宗鹵味入口香味很正常,沒有奇怪的味道,并且是越吃越香。
常見鹵菜
在這里,給想要學習鹵菜的朋友,先介紹下我們比較常見的鹵菜,既然是常見,那么這些鹵菜大家就應該都要學會喲。
常見的重慶鹵菜品種
葷菜:鹵雞爪、特色鹽焗雞、鹵肚子、鹵鴨脖、雞翅、鴨翅、鴨爪、雞胗、鴨胗、鴨頭、鹵豬腳、肥腸、鴨腸、牛筋、牛肚、豬耳朵 豬舌頭、鹵肝、鹵豬拱、怪味雞絲、豬蹄、姜汁肘子、五香牛肉、五香鵝腸、醬板鴨、豬頭肉、夫妻肺片、泡椒鳳爪等。
素菜:藕、花生米、豆干、腐竹、海帶等。

主流鹵菜類型有哪些?多樣化學習還是專一學習?

主流鹵菜系列,上述已提到,而在重慶四川一帶,以紅鹵為主(鹵菜,大部分都是紅鹵,川菜系列),所以如果你想在西南地區開鹵菜的話,學習紅鹵技術很有必要。如果有時間和精力的話,也可以把其他類型鹵菜系列學了,這樣技術全面,更能有市場競爭力。

如何選擇鹵菜培訓機構?了解很有必要

如果你已經決定了學習哪種鹵菜技術,接下來就該選擇鹵菜培訓機構了。選擇鹵菜培訓機構,對學習鹵菜技術來說,至關重要,直接關系到了學習效果的好壞。有些不正規的培訓機構,不僅不能教好技術,還讓你消費更多的金錢。小編走訪重慶幾家知名的鹵菜培訓機構了解后,給大家支幾招選擇鹵菜培訓機構的方法,如下:
  1. 1、鹵菜技術是否含添加劑或色素。如果培訓機構的鹵菜技術是需要用添加劑或色素的話,小編建議不要去學,比較現在流行養生路線,很多人都對添加劑和色素都是談虎色變,會直接影響到整個生意的長期發展。
  2. 2、一看,二聞,三嘗。一看顏色,二聞味道,三直接嘗(見上方辨別方法),簡單三個步驟辨別鹵菜的技術實力。
  3. 3、培訓教學內容。了解培訓機構要教哪些鹵菜技術,如何教,是否保留配方等,深入了解,才能避免不被培訓機構“鉆空子”。
  4. 4、收費模式。小編走訪的幾家培訓機構都是一次性收費,中途也不會收取任何費用。而據小編了解,有些鹵菜培訓機構前期以低價的模式,招攬學員,然后再學習的過程中,另收費用,最后算下倆,費用高出了整個行業一大截。
鹵菜培訓現場

哪里有鹵菜培訓?重慶鹵菜培訓機構推薦

哪里有鹵菜培訓?其實在重慶有很多不錯的鹵菜培訓,而這些鹵菜培訓機構,不論從味道,還是制作培訓都很不錯。在這里,給大家介紹幾家不錯的鹵菜培訓機構,如下:
口號:我們只傳承正宗重慶美食,助推重慶美食全國化!
地址:重慶市九龍坡區楊家坪西郊支路2號匯彩閣22-1
口號:鹵菜培訓,三大專利產品,八大特色招牌菜!
地址:重慶市九龍坡區金鳳鎮海含路11號附6號
口號:全重慶最好吃的重慶小面培訓!
地址:重慶渝中區兩路口地鐵站5出口
口號:做最好吃的食品!
地址:江北五里店新時代大廈
除了以上的鹵菜培訓機構,你還可以了解>>更多的正宗重慶鹵菜培訓機構<<
學習鹵菜,正宗技術是第一條件;每位學員都可以針對自己的情況而定,選擇最適合自己的鹵菜培訓機構。哪里學鹵菜是學會好鹵菜的關鍵,自己的學習付出也是至關重要的一環,望所有學員都能學到正宗、味道好的鹵菜技術。


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